• 175 g hladké mouky
• 1 žloutek
• 85 g másla
• sůl
• bílý pepř
• 3 lžíce strouhaného sýra
• na náplň: 2 červené cibule + 5 bílých cibulí + 2 lžíce oleje + 1 lžíce cukru krystal + 1 lžíce rajčatového protlaku + 100 g nastrouhaného sýra
Z přísad vypracujeme těsto - podle potřeby přidáme vodu.
Z těsta vyválíme kruh, dáme ho do koláčové formy (kterou nevymazáváme ani nevysypáváme), těsto na dně propícháme vidličkou a dáme na 7 minut předpéct.
Mezitím připravíme náplň: na oleji osmahneme dozlatova nakrájenou cibuli, pak přidáme trochu cukru a až začne karamelizovat, přidáme rajčatový protlak a ještě osmahneme.
Směsí naplníme koláč, okořeníme, posypeme sýrem a zapečeme.
