• 6 cibulí
• 4 stroužky česneku
• půl lžičky cukru
• 6 dcl silného kuřecího vývaru
• 5 dcl černého piva
• olej
• máslo
• sůl
• pepř
• špetka drceného kmínu
• petrželka
• chleba na opečení
Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na plátky a orestujeme na oleji s máslem do lehce zlatavé barvy.
Pak přidáme cukr, necháme lehce zkaramelizovat, zalijeme pivem a vývarem a pomalu vaříme asi 15 minut.
Nakonec dochutíme solí, pepřem a drceným kmínem.
Porce polévky zdobíme nasekanou zelenou petrželkou a kostkami opečeného nakrájeného chleba.
