• 600 g brambor
• 4 stroužky česneku
• 1 velká zelená pálivá paprika
• svazek zeleného koriandru nebo petrželky
• šťáva z 1 citrónu
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, opláchneme, necháme okapat a osušíme.
Pak je fritujeme v horkém oleji a hotové vyjmeme drátěnou naběračkou z oleje.
Na pánvi na troše oleje orestujeme nakrájenou zelenou pálivou papriku, přidáme nasekaný zelený koriandr, osmažené brambory a osolíme.
Vše dobře promícháme a nakonec zakápneme podle chuti citrónovou šťávou.
