• 0,5 kg uzené krkovice
• lžíce sádla
• 1 velká cibule
• 7 velkých brambor
• 250 g hrubé mouky
• 1 lžíce soli
Z nastrouhaných syrových brambor slijeme přebytečnou vodu, přidáme mouku, osolíme a vypracujeme těsto.
Lžící, kterou vždy namáčíme do studené vody, vykrajujeme z těsta menší knedlíčky a zavařujeme je ve vařící vodě, ve které jsme předtím vařili uzené maso.
Vaříme je asi 8 minut, než vyplavou na povrch.
Cedníkem je vybereme a necháme okapat.
Uvařené uzené maso nakrájíme na kostičky a osmahneme na sádle společně s nakrájenou cibulí.
Při podávání knedlíky posypeme uzeným masem s cibulí a podle chuti omastíme sádlem.
