• 3 žemle z předešlého dne
• 3 brambory
• 3 lžičky hrubé mouky
• 1 vejce
• sůl
Brambory oloupeme a jemně nastrouháme.
Přidáme žemle nakrájené na drobné kostičky, přisypeme mouku, vyklepneme vejce, osolíme a důkladně promícháme.
Pokud je směs málo hustá, přidáme ještě trochu mouky.
Ze směsi lžící vykrajujeme kousky, rukama vytvarujeme kulaté knedlíky a vaříme je v osolené vodě asi 15 až 20 minut podle velikosti.
Po vyjmutí z vody knedlíky překrojíme nebo vidličkami propíchneme, aby vyšla pára.
