Brambory oloupeme, uvaříme, slijeme vodu a necháme vychladnout.
Pak je nastrouháme nebo prolisujeme, přidáme sůl, pepř, granulovaný česnek (množství podle chuti), vejce a mouku a vypracujeme těsto.
Z něj tvoříme kuličky (krokety), které obalíme ze všech stran ve strouhance a smažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova.
Česnekové krokety podáváme jako přílohu například k
minutkovým jídlům.
