• 4 plátky vepřového masa
• anglická slanina
• Niva
• cibule
• sůl
• pepř
• česnek
• majoránka
• olej
Plátky masa rozklepeme, osolíme, opepříme, po jedné straně bohatě potřeme rozetřeným česnekem a posypeme majoránkou.
Do slaniny zabalíme Nivu a dáme doprostřed plátku, plátek přehneme a sklepneme nebo propíchneme párátkem tak, aby se plátek nerozevřel a na rozpáleném oleji opékáme z obou stran dozlatova.
Pak maso vyndáme, do výpeku přidáme nakrájenou cibuli, orestujeme, přidáme zpět maso, podlijeme trochou vody a dusíme do měkka.
Podáváme s bramborami nebo rýží.
