• 1 l hovězího vývaru
• 4 tenké párky
• 2 celé paličky česneku
• 4 žloutky
• 5 stroužků česneku
• majoránku
• mletý pepř
• sůl
Stroužky česneku oloupeme, utřeme se solí a přidáme do hovězího vývaru spolu s pepřem a majoránkou.
Krátce povaříme.
Párky podélně rozkrojíme na poloviny a každou z nich nakrojíme do mřížky.
Celé neoloupané paličky česneku příčně rozpůlíme a řeznou plochou dolů položíme na gril.
Opečeme je dozlatova spolu s půlkami párků.
Do každého talíře vložíme žloutek, zalijeme ho vařícím vývarem a na závěr přidáme opečenou uzeninu obtočenou okolo grilovaného česneku a spíchnutou párátkem.
