• 750 g hovězího masa na guláš
• 2 cibule
• sádlo
• 4 kuličky černého pepře
• 2 dl černého piva
• 2 krajíce černého chleba
• hrst sušených černých hříbků
• kmín
• bobkový list
• sůl
Maso na guláš nakrájíme na větší kostky.
Cibuli oloupeme a pokrájíme.
V hrnci osmahneme na sádle cibuli a přidáme maso.
Orestujeme ze všech stran, osolíme, přidáme černý pepř a bobkový list, špetku kmínu a zalijeme černým pivem.
Přidáme předem ve vodě namočené sušené houby, dolijeme vodu asi tak 2 cm nad maso a přidáme 2 krajíce černého chleba.
Vaříme, dokud maso není měkké.
