• 1 větší celer
• 1 menší cibule
• 30 g uzeného špeku
• půl svazečku pažitky
• citronová šťáva
• lžíce cukru
• sůl
• pepř
• ocet
Oloupaný celer uvaříme v celku ve vodě s trochou soli a octa.
Po uvaření scedíme, zchladíme pod studenou vodou a nakrájíme na drobné kostky.
Cibuli a pažitku nasekáme, špek nakrájíme na drobné kostky vše přidáme k celeru, osolíme, opepříme, prolijeme citrovnovou šťávou.
Pečlivě promícháme a odložíme na hodinu do chladného místa.
