• 2 kg celeru
• 1,2 l vody
• 1 sklenička jablečné šťávy
• 50 g cukru
• sůl
• citronová šťáva
Oloupaný celer nastrouháme, zalijeme vařící vodou, přidáme jablečnou šťávu, promícháme, dochutíme citronovou šťávou a solí a ohříváme asi 20 minut přibližně na 75°C.
Pak šťávu přecedíme, dochutíme cukrem, přelijeme do připravených lahví a sterilizujeme.
