• 800 g candáta
• 100 g slaniny
• 2 cibule
• 2 paprikové lusky
• 2 rajčata
• sůl
• mletá paprika
Nadrobno nakrájenou slaninu vyškvaříme a na ní osmažíme nasekanou cibuli, obarvíme jí paprikou, zalijeme 300 ml vody, přidáme páteř z ryby a vaříme asi 25 minut.
Osolené porce candáta zalijeme přecezeným vývarem, přidáme nakrájené papriky a rajčata a dusíme do měkka.
