• 800 g candáta
• 100 g oleje
• 250 g rýže
• 200 ml kysané smetany
• 2 cibule
• hladká mouka
• sůl
• paprika
Půlku candáta několikrát napříč nařízneme, osolíme a poprášíme směsí mouky a papriky.
Do pekáče nalijeme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a vypranou rýži, vše zamícháme a osmažíme.
Jakmile se rýže začne zbarvovat, zalijeme ji asi 300 ml osolené vařící vody, vložíme candáta a pokapeme olejem.
Vše přelijeme smetanou a pečeme asi 30 minut v mírně teplé troubě.
