• 800 g candáta
• 20 g másla
• 50 g sádla
• hladká mouka
• sůl
• kmín
Porce candáta osolíme, okmínujeme, poprášíme moukou a pečeme v rozehřátém sádle zvolna po obou stranách do měkka.
Výpek zastříkneme vodou, povaříme a zjemníme máslem.
Touto šťávou porce ryby přelijeme.
