• 3 větší brambory
• 4 špekáčky
• 2 cibule
• 2 lžíce sladké mleté papriky
• 1 l vody
• 1-2 lžíce hladké mouk
• sůl
• kmín
• pepř
• olej
• 3 stroužky česneku
• majoránka
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli spolu s nakrájenými špekáčky.
Potom zaprášíme moukou a sladkou mletou paprikou, zalijeme vodou, přidáme nakrájené brambory, osolíme, přidáme kmín a vaříme.
Až budou brambory měkké, dochutíme majoránkou a česnekem a povaříme už jen chvilku.
Buřtguláš podáváme nejlépe s čerstvým chlebem.
