• 400 g skopového masa
• 400 g brambor
• 1 cibule
• 3 malé mrkve
• sůl
• pepř
• mletý zázvor
• mletá červená paprika
• bobkový list
• 40 g sádla
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce hladké mouky
Maso nakrájíme na kostky, posypeme pepřem, mletým zázvorem a solí a necháme 2 hodiny odležet.
Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku a maso, prudce opečeme, podlijeme horkou vodou, přidáme utřený česnek a bobkový list a dusíme do poloměkka.
Pak přidáme na nudličky nakrájenou mrkev, oloupané a na kostičky nakrájené brambory a dusíme do měkka.
Nakonec guláš zahustíme moukou a ještě povaříme.
