• 500 g brokolice
• 250 g nivy
• 2 vejce
• strouhanka
• olej
Brokolici uvaříme v nesolené vodě, potom zcedíme, necháme vychladnout a nakrájíme.
Přidáme rozdrobenou nivu a vidličkou směs rozmačkáme.
Přidáme 2 vejce a trochu strouhanky a necháme 30 minut odležet.
Ze směsi tvarujeme karbanátky, které obalujeme ve strouhance a na oleji pomalu smažíme (asi 10 minut).
Brokolicové karbanátky podáváme nejlépe s bramborovou kaší.
