• 1 kg brokolice
• 1 l hovězího vývaru
• 3 cibule
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce mouky
• 100g smetany
• 2 plátky vařené šunky
Očištěnou brokolici povaříme asi 10 minut v osolené vodě.
Pak oddělíme růžičky od stonků, stonky rozmixujeme s trochou vody, ve které se brokolice vařila a přidáme hovězí vývar.
Cibuli nakrájenou na kostičky osmahneme na másle dozlatova, zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a 5 minut vaříme.
Pak přidáme smetanu, růžičky brokolice a šunku nakrájenou na nudličky.
Podle chuti osolíme a opepříme.
