• 500 g brokolice
• 1 kostka slepičího bujónu
• sůl
• pepř
• muškátový květ
• 2 dl smetany
• 1,5 l vody
Brokolici rozebereme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Dáme do části vody společně s kostkou bujónu a asi 10 minut vaříme.
Pak necháme trochu zchladnout a ponorným mixérem rozmixujeme dohladka.
Pak dolijeme zbývající vodu, dochutíme solí, pepřem a muškátovým květem, přidáme smetanu, zamícháme a necháme chvíli povařit.
