• 800 g brokolice
• 2 stroužky česneku
• 3 dcl bílého přírodního vína
• 100 ml oleje
• sůl
• bílý pepř
Brokolici rozebereme na růžičky, propláchneme a větší růžičky rozkrájíme na menší kousky.
Do rozpáleného oleje dáme nadrobno nakrájený česnek, přidáme brokolici, osolíme, opepříme a za častého míchání osmaheneme.
Po několika minutách přilijeme víno a pod pokličkou dusíme 15 až 20 minut (brokolice se nesmí rozvařit a měla by si zachovat svou původní podobu).
Podáváme k pečenému, grilovanému nebo dušenému masu.
