brnenska-houbova-polevka
Brněnská houbová polévka

Brněnská houbová polévka


Potřebujeme tyto suroviny:
• houby
• sádlo
• 1 cibule
• mletá paprika
• sůl
• pepř
• mrkev
• petržel
• celer
• hladká mouka
• sladká smetana
• vývar
• petrželová nať
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Na rozpáleném sádle zpěníme cibulku, přidáme mletou papriku, houby nakrájené na plátky a dochutíme solí a pepřem.
Celé dusíme asi 10 minut, potom přidáme zeleninu, zalijeme vývarem a vaříme až je zelenina měkká.
Ke konci přidáme noky (rozmícháme vejce, 2 lžíce hrubé mouky a sůl), a uvaříme do měkka.
Ve sladké smetaně rozmícháme hladkou mouku (asi 2 lžíce) a tuto směs nalijeme do polévky.
Přidáme petrželku a případně dochutíme podle chuti.
zpět na seznam receptů