• 600 g kapra
• 250 ml pomerančového džusu
• 200 g šunky
• vejce
• mouka
• strouhanka
• olej
• máslo
• 40 g tvrdého sýra
• sůl
• pepř
Kapra naporcujeme, vykostíme, narovnáme do mísy, zalijeme džusem a necháme asi 12 hodin odležet v ledničce.
Pak kapra osušíme, osolíme, opepříme, zabalíme do šunky, obalíme v trojobalu a usmažíme.
Podáváme teplé a při podávání posypeme strouhaným sýrem.
