• 1 kg brambor
• 150 g slaniny
• 150 g brynzy
• 1 cibule
• sůl
• kmín
Brambory očistíme, omyjeme, rozčtvrtíme a uvaříme v osolené vodě s trochou kmínu.
Uvařené brambory scedíme a necháme trochu vychladnout.
Pak je přendáme do misky a hustě posypeme rozdrobenou brynzou.
Slaninu a cibuli nakrájíme nadrobno a spolu osmahneme.
Tímto výpekem polijeme brambory.
V zimě podáváme s kyselým mlékem, v létě s okurkovým salátem.
