• 600 g brambor
• 130 g škvarků
• 2 vejce
• 600 g hladké mouky
• drcený kmín
• mletý pepř
• sůl
Brambory umyjeme a ve slupce uvaříme doměkka.
Ještě teplé je oloupeme a rozmačkáme, přidáme sůl, vejce, mouku a jemně nasekané škvarky a vypracujeme na tužší těsto.
Z těsta vyválíme plát, který rozkrájíme na čtverce asi 10 cm veliké.
Placky klademe na sádlem vymazaný plech a v troubě upečeme dozlatova.
