• 500 g brambor uvarených ve šlupce
• 250 g mletého uzeného masa
• 1 vejce
• 1 cibule
• 200 - 250 g hrubé mouky
• sůl
Olopané uvařené brambory nastrouháme najemno, přidáme mouku, sůl a vejce a vypracujeme těsto.
To pak rozválíme na obdélník silný 0,5 cm a nakrájíme jej na čtverce.
Na každý čtverec dáme přiměřenou hromádku mletého uzeného masa, těsto přeložíme, slepíme a takto vytvořené pirohy uvaříme v osolené vodě.
Podáváme s dušenou cibulí nebo kysaným zelím.
