• 2 kg syrových brambor
• sůl
• olej na smažení
• na náplň: 250 g měkkého tvarohu + 1 cibule + 1 vejce + sůl
Tvaroh rozmícháme s vejcem, solí a nadrobno nakrájenou cibulkí.
Brambory nastrouháme a osolíme.
Do dlaně nabereme hrst brambor, vymačkáme přebytečnou vodu (ne úplně, aby to nebylo suché), z brambor na dlani uděláme placku, na její jednu polovinu dáme lžičku ochuceného tvarohu a druhou polovinou přiklopíme.
Trochu zmáčkneme, rukama zarovnáme a na rozpálené oleji osmažíme z obou stran dozlatova.
