• 6 ve slupce vařených brambor
• 1 vejce
• sůl
• mouka
• cibule
• strouhaná houska
Vařené brambory oloupeme, umeleme na strojku, přidáme jedno vejce, trochu soli a tolik mouky, abychom měli těsto nepříliš řídké.
Těsto vyválíme asi na tloušťku prstu, posypeme osmaženou cibulkou a strouhanou houskou, stočíme je jako na závin, nakrájíme na stejné kusy, strany řezu smáčkneme tak, aby cibule a houska nebyly vidět a uděláme z nich podlouhlé knedlíky, které uvaříme ve slané vodě.
Bramborové knedlíky plněné cibulkou podáváme jako samostatný pokrm přelité rozpuštěným sádlem a posypané smaženou houskou nebo podáváme jako přílohu.
