• 700 g brambor vařených ve slupce
• 120 g krupice
• 120 g polohrubé mouky
• 2 žloutky
• sůl
• 100 g švestkových povidel
• 20 g strouhaného perníku
• mák
• máslo
• med
Uvařené brambory oloupeme, nastrouháme a smícháme s krupicí, moukou, žloutky a solí na těsto.
Z těsta vyválíme obdélník o síle 5 mm.
Povrch potřeme povidly, posypeme perníkem, srolujeme, zabalíme do pečícího papíru nebo fólie a svážeme či spojíme.
Vaříme 20 minut ve vodě, pak obrátíme a po mírném ochlazení odstraníme obal a roládu nakrájíme na plátky a ty obalujeme ve směsi mletého máku, pokapeme medem a omastíme máslem.
