• kapří vnitřnosti a maso z rybí hlavy
• 200 g brambor
• 100 g balkánského sýra
• 1,25 l vývaru z ryby
• sůl
• kmín
• citrónová šťáva
• trochu petrželky
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, zalijeme vývarem, přidáme sůl a kmín a uvaříme.
Přidáme vnitřnosti a rybí maso a 5 minut povaříme na mírném ohni.
Do talířů přichystáme nadrobený sýr, zalijeme horkou polévkou a posypeme petrželkou.
