• 250 g brambor
• 250 g celeru
• 50 g žampionů
• 1,5 l vody
• 30 g másla
• 30 g mouky
• 1 žloutek
• 4 lžíce zakysané smetany
• 20 g másla
• sůl
Brambory a celer očistíme, nakrájíme na kostky a v osolené vodě uvaříme do měkka.
Vývar zahustíme máslovou jíškou, přidáme na plátky nakrájené žampiony a povaříme.
Pak přidáme smetanu, žloutek a 20 g másla a ještě chvíli povaříme.
Podáváme s na nudličky nakrájenou a osmaženou houskou.
