• syrové brambory
• sůl
• pepř
• drcený kmín
• olej
Syrové brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle na delší nudličky.
Vložíme na rozpálený tuk, opečeme a potom osolíme, opepříme a přidáme trochu kmínu a opékáme dozlatova.
Při obracení se utvoří taková hnízda.
Bramborová hnízda podáváme samotná nebo jako přílohu k masu.
