• 40 dkg brambor
• 15 dkg hrubé mouky
• 10 dkg cibule
• 10 dkg slaniny
• 3 stroučky česneku
• 6 dkg sádla
Slaninu zabavíme kůže, rozkrájíme na kousíčky a rozpustíme.
Přidáme jemně nasekanou cibuli a zpěníme.
Oloupaný česnek prolisujeme, plech nebo pekáček dobře vymažeme sádlem.
Oloupané brambory rozstrouháme, osolíme přidáme mouku, zpěněnou cibuli se slaninou, prolisovaný česnek, majoránku a zbylé sádlo.
Dobře promícháme a řídkou směs tence rozetřeme do vymazaného pekáčku nebo na plech.
Vložíme do předehřáté trouby a prudce opečeme.
Do zlatova upečenou harulu rozkrájíme a podáváme teplou i studenou.
