• 600 g brambor
• 100 g hladké mouky
• 100 g škvarků
• 1 dcl mléka
• 2 vejce
• utřený česnek
• sůl
• mletý pepř
• majoránka
• sádlo
Brambory nastrouháme na jemném struhadle, vodu vymačkáme a slijeme.
Přidáme mléko, mouku, utřený česnek, vejce a koření a promícháme.
Podle potřeby upravíme hustotu těsta mlékem a vmícháme nahrubo nasekané škvarky.
Bramboráky pečeme na sádle na pánvi po obou stranách dočervena.
