• 1 kg borůvek
• 800 g cukru
• půl lžičky kyseliny citrónové
• pektin
Borůvky očistíme, podlijeme malým množstvím vody a vaříme 5 minut.
Pak přidáme cukr, kyselinu citrónovou a pektín (použijeme podle návodu) a ještě povaříme 10 minut.
Po dovaření ještě horké plníme do sklenic (naplníme ije téměř po okraj), zavřeme víčkem a sklenice otočíme dnem vzhůru na 10-30 minut, aby se víčko dobře přichytilo.
Džem po uzavření víčkem můžeme i sterilizovat 10 minut při teplotě 90°C.
