• 500 g bílých předvařených fazolí
• 600 g anglické slaniny
• 4 vejce uvařená natvrdo
• 1 větší pórek
• sůl
• pepř
• špetka cukru
• ocet
Fazole zalijeme vodou a uvaříme doměkka.
Uvařené fazole slijeme, promícháme je s kolečky pórku, dochutíme solí, pepřem, cukrem a troškou octa a uchováváme teplé.
Slaninu zbavíme kůže a nakrájíme na 9 silnějších plátků.
Osm plátků nakrojíme z jedné strany a opečeme na suché pánvi dokřupava.
Zbylý plátek nakrájíme na tenké nudličky, které opečeme a vmícháme do fazolí.
Při podávání fazole rozdělíme do misek, poklademe je rozkrájenými vejci a přidáme slaninu.
