• 400 g bílých fazolí
• 2 cibule
• 1 vrchovatá lžíce rajského protlaku
• 4 řapíky řapíkatého celeru
• 120 ml olivového oleje
• sůl
• pepř
• 5 lžic nasekané kudrnky
Bílé fazole opláchneme, zalijeme teplou vodou a necháme odstát přes noc.
Pak přivedeme k varu a vaříme.
Na troše oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme ji i s olejem k vařícím se fazolím.
Po půl hodině přidáme nadrobno nakrájený řapíkatý celer a rajský protlak a vaříme ještě přibližně půl druhé hodiny.
Před koncem vaření dochutíme solí a pepřem.
Bílé fazole po řecku podáváme hustě posypané kudrnkou a se světlým pečivem.
