• 200 g bílých fazolí
• 1 menší cibule
• 250 g brambor
• 2 mrkve
• 40 g tuku
• 40 g hladké mouky
• 1 stroužek česneku
• sůl
• špetka cukru
• špetka pepře
• špetka tymiánu
• 1 lžíce octa
• 1,25 l vody
• 0,25 l mléka
Fazole namočíme na několik hodin do studené nesolené vody.
Pak vodu dolijeme, přidáme pokrájené mrkve, cibuli a brambory a zvolna vaříme.
Až je vše měkké, prolisujeme.
Z tuku a hladké mouky připravíme jíšku, zředíme ji mlékem, rozmícháme a přidáme do polévky.
Dochutíme solí, cukrem, kořením, octem a česnekem a povaříme asi 20 minut.
