Kuchařské recepty pro každého

Bernská bramborová polévka

Potřebujeme tyto suroviny:
500 g brambor
2 rajčata
velký pórek
2 červené řepy
půlka celeru
cibule
1,5 l vývaru
40 g másla
2 lžíce zakysané smetany
100 g tvrdého sýra
3 krajíce starého chleba
sůl
pepř
majoránka
svazek petrželové natě
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Nakrájenou zeleninu podusíme na másle, přidáme masový vývar a 20 minut vaříme.
Uvařenou zeleninu rozmixujeme, podle chuti okořeníme a povaříme ještě 10 minut.
Při podávaní polévku nalijeme do talířů, ochutíme smetanou, posypeme nastrouhaným sýrem a petrželovou natí a přidáme opečené kostky chleba.
Bernská bramborová polévka
Bernská bramborová polévka