• 8 velkých brambor
• 250 g žampionů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100 g másla
• 1 žloutek
• 4 lžíce mléka
• petrželka
• pažitka
• 200 ml vývaru
Nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme plátky hub a nadrobno nakrájený česnek, pak zalijeme žloutkem rozmíchaným v mléce, přidáme nasekanou petrželku a pažitku a vydusíme všechnu tekutinu.
Brambory oloupeme, vydlabeme a naplníme houbovou směsí.
Zapékací misku vymažeme máslem, naplníme bramborami, zalijeme vývarem, přikryjeme a pečeme asi 25 minut.
