• očištěné hlavičky bedel
• 250 g polohrubé mouky
• 2 vejce
• pepř
• sůl
• kmín
• 1dcl piva
• olej
Hlavičky bedel krátce spaříme ve vroucí vodě a necháme vychladnout a okapat.
Pak je okořeníme, obalíme v těstíčku z mouky, vajec a piva a smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dorůžova.
Hotové smažené bedly podáváme s vařenými brambory, bramborovou kaší nebo s pečivem.
