Kuchařské recepty pro každého

Bažantí polévka se sýrovými obláčky

Potřebujeme tyto suroviny:
kostra z vykostěného bažanta
kořenová zelenina
1 vejce
hladká mouka
máslo
celý pepř
2 lžíce strouhaného eidamu
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Bažantí kostru uvaříme v osolené vodě s několika kuličkami celého pepře.
Kořenovou zeleninu uvaříme zvlášť v osolené vodě a pak nakrájíme.
Z másla a mouky zhotovíme jíšku, do které přidáme rozmíchané vajíčko se sýrem a vymícháme ve vláčnou hmotu.
Z ní pak pomocí lžičky tvarujeme nočky a zaváříme je do vroucího vývaru.
Bažantí polévka se sýrovými obláčky
Bažantí polévka se sýrovými obláčky