• 150 dkg čekanky
• 2 hrstě čerstvých bazalkových listů
• 500 ml zeleninového vývaru
• 200 ml smetany
• 1 cibule
• stroužek česneku
• sůl
• černý pepř
• olej
Čekanku i bazalkové listy umyjeme a natrháme nadrobno.
Několik lístků bazalky si dáme stranou na ozdobení polévky.
Cibuli nakrájíme nadrobno a podusíme na oleji, přidáme čekanku, bazalku a česnek nakrájený nadrobno a dusíme 2 minuty.
Potom zalijeme vývarem, vaříme asi 7 minut a pak sundáme z ohně.
Dochutíme smetanou, solí a pepřem a rozmixujeme.
