• 50 g prorostlé slaniny
• 1 cibule
• 200 g bílého nebo černého chleba
• 1 pórek
• 1,5 l vývaru
• půl šálku směsi nakrájené petrželky a pažitky
• listy jitrocelu
• majoránka
• pepř
• saturejka
• 4 lžíce zakysané smetany
Slaninu nakrájíme nadrobno a osmažíme spolu s nadrobno nakrájenou cibulí.
Ve vývaru uvaříme na kolečka nakrájený pórek.
Pak přidáme nadrobno nakrájený jitrocel, necháme přejít varem, ochutíme majoránkou, pepřem, solí, pažitkou a petrželkou a dále už nevaříme.
Chléb opečeme na sucho, vložíme do talíře, přelijeme slaninou s cibulí a horkou polévkou a nakonec ozdobíme lžící smetany.
