• 1,5 l černého piva
• skořicový cukr
• 5 dkg másla
• 1 dcl smetany
• hladká mouka
• sůl
• pepř
Ve vyšším hrnci rozpustíme máslo, přidáme lžíci hladké mouky a uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme černým pivem, ochutíme skořicovým cukrem, solí, pepřem a za stálého míchání necháme přejít varem.
Potom oheň zmírníme a vaříme 10 minut.
Do odstavené polévky dáme smetanu a ihned podáváme.
