• 4 žloutky
• 10 dkg cukru
• 2 dcl šlehačky
• 0,5 l mléka
• 1 vanilkový cukr
• 2 banány
• 1 dobře omytý citrón
Žloutky a oba druhy cukru dáme do většího hrnce a na mírném plameni (nesmíme vařit!) šleháme metličkou do pěny.
Postupně přidáváme šlehačku, mléko a rozmixované banány a šleháme.
Až vznikne pěna, nalijeme do ozdobných silnostěnných sklenic a zdobíme nastrouhanou citrónovou kůrou.
