• 1,5 kg banánů
• 750 g pískového cukru
• 1 citrón
• 1 ks vanilky
• půl lžičky mleté skořice
• 250 ml vody
• 2 lžíce bílého rumu
Banány nakrájíme na silná kolečka, přidáme skořici, šťávu z citronu, vodu, cukr a vanilku a vaříme asi 20 minut.
Ke konci vaření přidáme bílý rum a zamícháme.
Banánový jam nalijeme do sklenic, uzavřeme a otočíme na 15 minut dnem vzhůru.
Pak otočíme sklenice zpět a necháme vychladnout.
