• 100 g jemně mletých ovesných vloček
• 220 g hladké mouky
• půl balíčku kypřícího prášku
• 1 banán
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 80 g másla
• 80 g hnědého cukru
• 60 g mascarpone
• 1 vajíčko
• 1 lžíce rumu
• kokos na obalování
Všechny suché ingredience smícháme v míse.
Banán dobře rozmačkáme vidličkou a polijeme citronovou šťávou.
Máslo vyšleháme do pěny s cukrem, přidáme vajíčko, rum, mascarpone a pak rozmačkaný banán.
Nakonec přimícháme i moučnou směs a promícháme.
Z těsta tvarujeme malé kuličky, které obalujeme v kokosu a uložíme na plech vyložený papírem na pečení trochu dál od sebe.
Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C asi 20 minut.
