• 1 kg brambor uvařených ve slupce
• 200 g polohrubé mouky
• 1 vejce
• 200 g brynzy
Vychladlé brambory oloupeme, nastrouháme najemno, osolíme, přidáme vejce a mouku a vypracujeme polotuhé těsto.
Z něj vykrajujeme lžící namočenou v tuku oválné kousky, které smažíme dozlatova po obou stranách v rozpáleném oleji.
Bambuchy podáváme s brynzou a nakládanou zeleninou a zapíjíme kyškou.
