• 4 baklažány
• 250 g vepřového masa
• 1 houska
• 1 cibule
• česnek
• 1 lžíce strouhaného sýra
• 1 vejce
• sůl
• pepř
• oregano
• bazalka
• bílý pepř
• 100 g sádla
• asi 50 g strouhané housky
Oloupané baklažány osolíme rozpůlíme podélně nebo jen seřízneme špičku a dužinu opatrně vybereme.
Vydlabanou dužinu nakrájíme najemno, smícháme s mletým masem, namočenou houskou, vejcem, solí kořením a cibuli osmaženou na tuku a podle potřeby zahustíme strouhankou.
Připravené baklažány plníme nádivkou, srovnáme na vymazaný pekáč, podlijeme a dusíme do měkka.
