• baklažán
• ocet
• voda
• olej
• pažitka
Baklažán oloupeme, rozřízneme napůl, větší semena odstraníme a dužinu nastrouháme najemno.
Ocet, vodu a olej promícháme a přidáme najemno nakrájenou pažitku.
Zálivkou baklažán polijeme a lehce promícháme.
Podáváme chlazené.
